notre philosophie
Restaurant Paris-Bangkok : référence de la cuisine de rue thaïlandaise
Soyez les bienvenus dans notre cocon gourmet. On y respire le bien-être et la sérénité dignes des plus beaux décors thaïlandais. Notre cuisine ? Chaque jour, elle rend hommage aux délices et aux traditions des plats mitonnés à Bangkok, joyau de la Thaïlande éternelle. Franchissez notre porte ! Vous allez vous régaler de nems thaïs, de brochettes de poulet satay, de perles de coco, de beignets de banane… Et profiter d’un fabuleux voyage gustatif. Dont vous nous direz des nouvelles.
Soulane, notre cheffe, « femme-orchestre » d’une cuisine nourrie des traditions thaïes
La talentueuse Soulane possède un brillant parcours effectué entre l’Asie et l’Europe. Elle puise ses recettes et ses savoir-faire dans son riche vécu au service des mets les plus savoureux. Et sa maman lui a transmis les secrets les plus précieux de la cuisine traditionnelle de rue. Celle que l’on concocte amoureusement dans le sud de la capitale du royaume thaï.
La street food thaïlandaise :
l’art et la manière de réussir de savoureux mélanges
La cuisine de rue thaïlandaise, gorgée d’inventivité, est aussi servie par les ingrédients les plus délicieux. Avec elle, attendez-vous à une explosion de plaisirs gourmands. Qui vont ravir vos papilles ! Nos recettes sont élaborées avec des produits d’exception, rigoureusement sélectionnés pour leurs qualités gustatives et leur authenticité. Ces recettes savent combler toutes vos envies ! Toujours confectionnées dans les règles de l’art et équilibrées par nature. Relevées juste ce qu’il faut et quand il le faut… Elles jouent aussi gaiement la partition du « sucré-salé ».
Des produits frais pour une cuisine saine, créative et tellement authentique !
Sous vos yeux, derrière le comptoir, les légumes crus resplendissent de fraîcheur dans un beau tourbillon de plats joyeusement colorés. Et la viande, le poisson frais rivalisent de saveur ! Pour le plus grand bonheur des amateurs, végétariens et flexitariens compris. Indissociable de la street food thaïlandaise, la magie du célèbre wok fait des merveilles. On y crée les préparations les plus délicates et les plus appétissantes, parées d’effluves si subtils. Il vous suffit d’un regard pour en avoir l’eau à la bouche ! Comme dans les rues de Bangkok, tous vos sens sont sollicités par la formidable représentation jouée devant vous. Dans notre cuisine, tout est vrai, authentique et tellement bon. Vous en êtes les premiers témoins.
Service efficace : les gourmets n’attendent pas !
Le service offert par le Paris-Bangkok vit au diapason de la belle effervescence, typique de la « Venise de l’Asie » ! Si chez nous le sourire est toujours de mise, vous êtes également servis dans les meilleurs délais. Les woks chantent, crépitent et la présence des senteurs délicatement épicées constitue une formidable invitation au voyage. Surprise : votre plat est déjà prêt ! Cap sur la Thaïlande éternelle.
La fraîcheur des ingrédients exige l’hygiène irréprochable des procédures
Le « fait maison », les bons produits frais, les légumes crus, la viande et le poisson préparés devant vous en temps réel... Au Paris-Bangkok, la rigueur et l’exigence sont de mise. Et toutes les procédures obéissent à des règles d’hygiène strictes validées et contrôlées en permanence.
